食對(dui)於一天的工作效率(lv)是有影響的，吃的飽，吃的好才有精力去做一天的工作，所(suo)以即(ji)使是食堂的工作餐也(ye)要注意營養搭(da)配，以供工作人員(yuan)一天的營養所(suo)需(xu)，每天如何(he)搭(da)配能夠保障一天的營養所(suo)需(xu)呢。大連蔬菜配送選擇工作餐，最好注意葷素搭(da)配，素菜應該在量上達到葷菜的數倍(bei)。主菜可以選擇熱量稍微高(gao)一點的菜肴，如牛肉、雞肉、豬肉等，但(dan)是更應該多吃新鮮蔬菜。

   （1）營養組合。蛋白質、碳(tan)水化合物與脂肪對(dui)健(jian)康同等重要，缺一不可，關鍵在於巧(qiao)妙組合，即(ji)將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡(jin)量避免和米(mi)、麵、土豆等富含碳(tan)水化合物的食物同吃。  。

  （2）多吃多動。雖然暴飲(yin)暴食不利於體重穩(wen)定，但(dan)有些人就是嘴(zui)饞，怎麼辦呢？一個辦法是犧牲下一餐，以抵消上一餐攝人的過(guo)多熱量。為了不影響健(jian)康，以犧牲晚(wan)餐為妥。一來偶爾(er)餓一頓對(dui)身體無大礙，二來人晚(wan)上人睡(shui)後消耗的熱量有限。 

  （3）少吃多餐。將同樣多的食物分成5 次以上吃，比起(qi)一日三餐，養分攝取(qu)不受損失，但(dan)體內產生的熱量要少得多。

  （4）攝足(zu)微量營養素。近年來，科學(xue)家發現(xian)肥胖與某些微量營養素缺乏有關，如維生素B ：B6 與尼克酸等，它(ta)是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵、鋅等礦物元素也(ye)是體內能量轉(zhuan)換的必(bi)需(xu)物質。這些微量營養素主要分布於粗糧野菜、綠(lv)色蔬菜及幹果之(zhi)中，故三餐宜多樣化，堅持葷素搭(da)配、粗細相兼的配餐原則。