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哈密瓜的品種(zhong)資源(yuan)很(hen)豐富。按(an)成熟期不同，分早熟、中熟和晚(wan)熟品種(zhong)。早、中熟的稱(chen)為夏(xia)瓜，晚(wan)熟的稱(chen)為冬瓜。早熟的品種(zhong)主要有黃(huang)旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點是皮薄(bo)肉細，香味濃鬱。中熟品種(zhong)主要有紅心脆多汁、肉厚細膩、清香爽(shuang)口而(er)博得人們喜愛。晚(wan)熟品種(zhong)主要有黑眉毛密極幹、青麻皮密極幹、炮台紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃(huang)皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特點是瓜肉呈(cheng)淡(dan)青色，儲藏(cang)後肉質由脆硬，逐(zhu)漸(jian)變得綿軟多汁、甜爽(shuang)而(er)又(you)醇香。
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